Siakap Macam² Rasa..

Alhamdulillah..kenyang rasanye.. Biasanye sy akan masak siakap tiga rasa..tapi kali ni sy tak tahu resepi ape yang sy cuba buat..tapi best gak..mcm² rasa..

Nak tau ape bahan sy guna?? Hmm senang jer..

Bahan nya adalah...

Halia sebesar ibu jari (yg dihiris kasar)
2 ulas Bawang Putih (yg dicincang halus)
1 biji Bawang Besar (yg dicincang halus)
7 biji Cili api (yg dihiris)
1 batang serai (dititik)
1 1/2 sudu lada kisar (yg dicampur dgn bawang putih, bawang merah, halia,dan serai)
1 sudu cili sos
1 sudu tomato sos
1/2 sudu sos tiram
sedikit gula
Garam dan Ajinamoto secukup rasa..
sedikit air asam jawa..
Tepung jagung

Cara² nya..

Tumis halia, bawang putih, bawang besar, cili api, dan serai..kemudian masukkan lada kisar..dan tumis sampai naik bau..masukkan sedikit air asam jawa..kacau sampai rata..dan masukan sos cili, sos tomato dan sos tiram..(kalau ada tomato fresh lagi bagus..blend tomato tu supaya dapat jus dia)..baru la masukkan gula, garam dan ajinamoto...last kali tuk pekatkan kuahnye letak la tepung jagung yang dibancur dgn sedikit air..

Ikan siakap ni biasanye hanyir..so cuci la dengan asam jawa..bile nak goreng tu..kalau nak bg lebih garing?? lepas dah lumur dgn kunyit dan garam..letakkan tepung jagung ckit..baru goreng..sure..sedap punyaaaa.!!!!

Selamat Mencuba ..!!!