Ikan Pari Bakar & Sup Cendawan

arie ni teringin nak mkn Ikan Pari Bakar ..lepas balik keje jer terus berdesup ke pasar mini kecil (SEGI) ..dekat jer dengan and opis..bile dah pekena ikan bakar nak kena buat sup cendawan plak..hehehe..

so menu tuk malam ni..

IKAN PARI BAKAR

BAHAN²NYA
Bawang Merah
Bawang Putih
Halia
Serai
Cili Kering
Semua Bahan diatas diblend
Ikan Pari
Daun Pisang

CARA²NYA
Ikan Pari hendaklah dilumur dengan asam jawa dan sedikit garam terlebih dahulu..tuk hilangkan hanyirnya..dan biarkan seketika sementara itu..tumis bahan kisar (alah mcm buat sambal tumis gitu ) bile sambal dah masak..ikan pari yang dilumur dengan asam jawa dan garam hendaklah dibasuh kemudian bleh la alas tempat bakar dengan daun pisang dan letakkan ikan pari tadi (untuk seekor ikan pari)pastu tuangkan sambal keatas ikan pari tadi..tutup ikan agar dia masak sebelah atasnyer..kalau takde sekor ikan..beli yang pontong panjang pun ok gak..(kalau yang potong nyer..gaul dgn kunyit serbuk dan garam)..pastikan ikan pari tu diterbalikan bile dibakar..agak² dah masak baru la letak sambal..pastu leh makan..

Sup Cendawan bersama Ayam dan Kentang

BAHAN²NYA
Cendawan
Kentang
Ayam yg dipotong kecil
Bawang Merah
Bawang putih
Halia
Lada hitam
Kuib pati ayam knoor
Garam

CARA²NYA
tumis bawang merah dan bawang putih yang dihiris halus..kemudian masukkan halia yang ditumbuk..baru masukkan ayam..agak² hampir masak..masukkan lada hitam..kacau seketika..dan masukkan air dan kentang..serta kiub pati ayam knoor dan garam secukup rasa..bila kentang dah masak barulah letak cendawan..masak seketika.. siap untuk di hidanghehehehe

Selamat mencuba