Ayam Masak Lemak Cili Api.

Semalam penat gile..ye la pas abis dari job interview kat midvalley..balik umah dengan cuaca yang panas gile..sampai jer bg mia susu pastu terus tdo..bangun still pening² lalat..pi dapur..jalankan aktiviti memasak..menu malam tu "Ayam Masak lemak cili api" fuh..sedap.. dan pedas gile..sian aiman makan berulamkan air..sebab dah tak tahan pedas..tapi still mkn jugak.. cayang tul anak bujang ni..

Tak sempat nak date blog..nak share resepi..sebab lepas je mkn malam..dalam jam 9 lebih sy sambung tdo pas makan panadol..pastu kul 2:30pagi terjaga..sebab dlm mimpi ckp sy lupa nak sidai kain..tu yg bangun gi sidai kain.. hehehehe

Bahan² tuk masak ayam lemak cili api..
Bawang kecil
Bawang putih
Halia
Serai
Kunyit
Cili padi
Udang kering
*cam biasa la..kisar bahan diatas..sebab malas nak tumbuk..
Ayam (kalau nak tukar ikan ke..daging ker..bleh..)
Santan

Cara²nya..
Tumis bahan kisar..hingga naik bau dan garing kemudian masukkan santan..kacau jangan sampai pecah santan..pastu masukkan ayam..baru la masukkan garam dan ajinamoto secukup rasa..dan kacau sampai masak..

Tgk la snapdalam periuk lagi.. wakakaka...makan dgn sayur campur yang digoreng

Lemak Cili Api Siput Sedut dengan keladi..!!

Nampak sedap kan?? memang sedap pun..

Sebenarnye resepi ni bukan fav. food sy..tapi fav foodhubby sy dan si aiman..sy tak makan pun siput sedut..walaupun tak makan..tp disebabkan sy ni minat memasak..so,tak kesah pun..janji orang yang tersayang dapat makan....nak tau camne nak masak resepi ni??..senang jer..

Bahan²nyer

5 tangkai lada kering
4 biji bawang kecil
1 ulas bawang putih
10 tangkai cili api
1/2 inci halia
1 btg serai
1 inci kunyit hidup
(semua bahan diatas di blend)
santan
1 btg serai dititik
isi keladi dan batang keladi direbus bersama asam jawa
Siput sedut yang telah dibuang bahagian ujungnye..(supaya senang nak sedut nanti)

Garam dan ajinamoto

Cara²nye

Memula tumis bahan yang telah di blend bersama serai yang dititik sampai naik bau..kemudian masukkan santan..dan masukkan isi keladi dan batang keladi yang sudah empuk(air rebusan dibuang)..kacau sampai mendidih..(jgn sampai pecah santan tau....maksudnye jgn tinggalkan la..kacau aje sampai mendidih..api tu biar kecik)bile dah mendidih..baru masukkan siput yang telah dibersihkan dan dibuang ujungnye..last skali masukkan garam dan ajinamoto secukup rasa..masak dalam 5 - 8 minit...siap untuk dihidang....kalau nak tukar kepada nangka pun bleh..kalau tak cukup pedas tambah lada hitam ckit..

Selamat mencuba..!!